بذور الشمر
الشمرة ، ويسمى عادتا شمر وهو نبات عطري ، له طعم شبيه باليانسون ،وهو من الفصيلة الخيمية ، ويعود أصله إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، بما فيها بلاد الشام ووادي النيل والمغرب العربي ،ونبات الشمر عبارة عن درنة بيضاء واحدة تحت سطح التربة، وفوق التربة تتفرع العديد من الأفرع الرفيعة ذات ورق ريشي ناعم وأزهار صفراء اللون ،يحتوي الشمر على العديد من الزيوت الطيارة، منها زيت فينشون وزيت ألفا، وزيت الليمونين وهو المسؤول عن الرائحة المميزة، كما يحتوي أيضًا على حامض الأنيسيك، والمعادن المختلفة
كيف يستخدم الشمر ؟؟
- القسم الأبيض الشاحب من نبات الشمر يمكن أكله طازجا ، بعد غسله فهو يتمتع بمذاق حلو ورائحة عطرية جذابة
- أما بذور الشمر يمكن استخدامها في العديد من الأكلات بعد طحنها كالبهارات
- أما الأوراق فيمكن ان تغلى اوراقه مثل الشاي وتحلى بالعسل ، كمشروب ساخن مفيد
فوائد بذور الشمر للجسم ماهي ؟
تعتبر بذور الشمر من التوابل الأكثر فائدة صحيا ، وقد استخدمت كثيرا في الطب الشعبي لمعالجة مشاكل الجهاز الهضمي ، بذور الشمر تحتوي على العديد من المعادن من كالسيوم وفيتامين سي والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم . إليكم في المقال التالي ماهي فوائد بذور الشمر :
- تنظيم ضغط الدم : يساعد مضغ بذور الشمر على تنظيم ضغط الدم في الجسم وذلك بسبب احتوائها على الكالسيوم الذي بدوره التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي : يساهم في علاج الانتفاخ وعسر الهضم، كما يعمل كمضاد للتشنجات والالتهابات ،بالإضافة إلى أن بذور الشمر تساعد على تنشيط انزيمات المعدة .
- تحسين صحة المبايض لدى النساء : لقد اثبتت الدراسات ان تناول بذور الشمر أو شرب شاي الشمر يساعد على علاج متلازمة تكيس المبايض ، بالاضافة إلى تحفيز وتنشيط المبايض ، تخفيف الام الحيض . كما ان كريم الشمر له فوائد عديدة للمهبل مثل علاج الجفاف المهبلي والقضاء على الفطريات المسببة للالتهابات والتقليل من الحكة .
- الوقاية من أمراض السرطان : يتميز نبات الشمر باحتوائه على مركب السيلنيوم الذي يساهم في وظيفة إنزيم الكبد ويساعد على إزالة السموم من بعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم يمكن للسيلينيوم أيضًا منع الالتهاب وتقليل معدلات نمو الورم، كما ان احتوائه على الفيتامينات ومضادات الاكسدة القوية التي تساعد في حماية الخلايا من التلف .
- تقوية المناعة : وذلك لاحتواء بذور الشمر على فيتامين C مما يجعله معززا طبيعيا لجهاز المناعة، كما أن من فوائد الشمر أنه يساعد على حماية الشرايين من الشيخوخة. بالاضافة لاحتوائه على مركب السيلينيوم
- تحسين صحة العظام : تحتوي بذور الشمر على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على تحسين صحة العظام مثل الحديد والزنك اللذان مهمين لإنتاج ونضج الكولاجين، والفوسفات والكالسيوم مهمان في بنية العظام بالاضافة الى المنجنيز، فيتامين كاف، الذي يقي من هشاشة العظام.
- له دور في المساعدة في تخفيف الوزن : الشمر يعتبر الغذاء المثالي لمن يريدون التخلص من الوزن الزائد نظراً لاحتوائه على القليل من السعرات الحرارية بالإضافة إلى أنّه يحتوي على نسبة جيدة من الألياف والتي تعطي شعور بالشبع لفترة أطول. كما تعمل بذور الشمر أيضًا على إدرار البول وتحسين التمثيل الغذائي للجسم، ويعتبر تناول بذور الشمر بشكل يومي، مع اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية، من الأشياء التي قد تساعدك على إنقاص وزنك
فوائد الشمر للبشرة والشعر
يحتوي الشمر على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب-6 وفيتامين أ ويحتوى على حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين والنياسين كما أنه غني بالمعادن مثل الحديد والماغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والمنجنيز التي تساعد في صحة الشعر والبشرة
- للحصول على شعر قوي خالي من القشرة : اغسلي شعرك بمنقوع الشمر بعد غلية وتركه ليبرد فهو يساعد على جعل بصيلات الشعر أكثر قوة، وبالتالي يعزز من نموه.ويقضي على القشرة ويقوي فتلة الشعر ويمنع تكسره من المنتصف
- يعمل على تغذية الشعر وإعطاءه الفيتامينات التي يحتاجها كما يعمل على تغذية فروة الرأس وتقوية الشعر.
اما فوائده على البشرة متعددة : وهي
- يحافظ على صحة البشرة ويحميها من البكتيريا بالتالي يمنع ظهور البثور وحب الشباب
- يعمل على مكافحة الشيخوخة ومكافحة الخطوط الدقيقة وعلامات تقدم في السن
- ترطيب البشرة واعادة لها اشراقتها
- لحتوائه على مضادات الاكسدة فهو يساعد في حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة
- يساعد على توحيد لون البشرة وتفتيحها
